Nhung hươu tươi cần phải bảo quản cẩn thận để tránh ôi, hỏng và quan trọng nhất là đảm bảo các dưỡng chất, tránh mất lượng huyết. Bài viết dưới đây, công ty Tamsoa sẽ bật mí tới bạn cách bảo quản nhung hươu tươi, nhung hươu khô đảm bảo độ tươi ngon, an toàn, hiệu quả sử dụng cao.
Nhung hươu tươi ngon bảo quản sao cho đúng cách?
Các nội dung chính
Đầu tiên, cần phải sơ chế nhung hươu
Bên ngoài nhung hươu Hương Sơn có một lớp lông tơ hồng, mỏng. Trước khi đem đi dùng và bảo quản thì ta cần làm sạch đi lớp nhung tơ.
Có 2 cách làm sạch lông tơ: dùng dao lam cạo và hơ trên lửa. Tuy nhiên, dùng dao lam cạo sẽ là phương pháp sơ chế nhung tốt nhất, vừa sạch vừa đảm bảo. Hơn trên lửa sẽ làm khét nhung.
3 cách bảo quản nhung hươu tươi, đảm bảo tươi ngon
Việc bảo quản nhung hươu tươi như thế nào sẽ phụ thuộc vào mục đích sử dụng nhung của người dùng. Trong đó 3 cách bảo quản nhung hươu tươi được mọi nhà áp dụng như sau.
Ngâm rượu nhung hươu
Ngâm rượu nhung hươu tươi được phái mạnh ưa chuộng rất nhiều. Nhung hươu sau khi làm sạch lông, đem ngâm với rượu. Một lạng nhung ngâm với 1 lít rượu trắng 45 độ, sau một tháng là uống được.
Nhung hươu ngâm rượu dành cho phái mạnh
Với cách ngâm rượu nhung hươu tươi, ta để nguyên cả cặp nhung như vậy lên bình vừa đẹp, vừa sang khi sử dụng lại rất tốt, rất bổ nha.
Nhung hươu ngâm mật ong
Thay vì ngâm rượu thì nhung hươu ngâm mật ong cũng rất được ưa chuộng. Những lát nhung hươu tươi ngon, đỏ đượm màu huyết đem ngâm với mật ong.
Nhung hươu thái lát ngâm mật ong để bồi bổ
Sau 100 ngày, nhung đã chín huyết đã thấm đượm hòa quyện với mật ong là ăn được.
Bảo quản nhung hươu tươi trên ngăn đá tủ lạnh
Nhung hươu tươi cũng như các thực phẩm tươi sống. Muốn bảo quản được lâu thì phải bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
Nhung hươu phân chia túi để tiện cho sử dụng và bảo quản
Nếu bạn mua nhung hươu tươi về nấu cháo, hấp cơm, hầm…để bồi bổ. Khi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh nên chia thành các túi nhỏ đúng với bữa ăn đấy. Như vậy thời gian giã đông vừa nhanh lại vừa sạch sẽ, an toàn.
Bảo quản nhung hươu tươi để vận chuyển đi xa
Trước hết phải là cách bảo quản nhung hươu tươi để chuyển đi xa trong một quãng đường dài. Bất kể bạn là nhà cung cấp hay là người mua hàng thì cũng cần phải biết cách bảo quản nhung tươi để luôn giữ được sự tươi ngon của nhung vừa mới cắt xong và biết được sản phẩm của mình có thực sự được giữ gìn đúng cách hay chưa.
Để chuyển đi xa tốt nhất nên dùng thùng xốp vì vừa có tính kinh tế, vừa nhẹ, dễ vận chuyển lại có khả năng giữ lạnh tốt. Nếu vận chuyển trong phạm vi dưới 200km có thể dùng đá viên thường (vẫn dùng để pha nước giải khát), tuy nhiên cần phải đảm bảo thời gian vận chuyển chỉ trong khoảng 3-5 tiếng.
Nếu thời gian vận chuyển lâu hơn cũng như quãng đường dài hơn, cần sử dụng đá gel hoặc đá khô để đảm bảo nhung hươu được giữ lạnh cho đến khi mở hộp.
Với nhung tươi khi nhận được nếu không dùng ngay cần bảo quản bằng ngăn đá tủ lạnh, sau đó khi sử dụng đem xả đá bằng nước lã (không dùng nước nóng) để nhung được đẹp, tránh lớp da bên ngoài bị nứt, bị trắng ởn nhìn xấu nếu muốn đem ngâm rượu.
Lời kết
Nhung hươu là sản phẩm bồi bổ tốt cho sức khỏe. Chính vì thế, khi đã mua về bồi bổ bạn nên chú ý tới cách bảo quản và hướng dẫn sử dụng sao cho hợp lý, tránh trường hợp không chú ý đến hỏng nhung rất là phí nha.
Để tìm hiểu chi tiết về công dụng, cách sử dụng, cách bảo quản về nhung hươu hãy liên hệ với công ty Tamsoa qua hotline: 0933.583.666 để được hỗ trợ tư vấn trực tiếp nha.
