Nhung hươu từ lâu đã được biết đến như một loại dược liệu quý hiếm với nhiều công dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực. Tuy nhiên, cách chế biến nhung hươu sao cho vừa ngon miệng, vừa giữ nguyên được dưỡng chất là điều không phải ai cũng nắm rõ. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn đọc một số món ăn từ nhung hươu vừa ngon, vừa đảm bảo giữ nguyên dinh dưỡng.
Các nội dung chính
1. Lựa chọn nguyên liệu
Chất lượng của món ăn phụ thuộc rất lớn vào nguyên liệu nhung hươu. Nên chọn nhung hươu tươi, có màu đỏ thẫm, không có mùi hôi, sờ vào có độ đàn hồi. Nhung hươu khô cũng cần được bảo quản đúng cách, tránh ẩm mốc và mối mọt.
Để mua nhung hươu chuẩn Hương Sơn, mới cắt, hàng về hàng ngày hãy liên hệ với Tamsoa theo HOTLINE: 0933 583 666!
>> Xem thêm: Nhung hươu tươi Hương Sơn
2. Các món ăn ngon từ nhung hươu
Cháo nhung hươu:Đây là món ăn phổ biến và dễ chế biến nhất từ nhung hươu. Nhung hươu được thái lát mỏng, hầm nhừ với gạo và các loại gia vị như gừng, hành, tiêu. Món cháo nhung hươu có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy, trẻ em suy dinh dưỡng và người già.
Nhung hươu hầm thuốc bắc:Nhung hươu được hầm cùng với các vị thuốc bắc như ba kích, thục địa, đương quy, v.v. Món ăn này có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực, đặc biệt tốt cho nam giới.
Nhung hươu hấp:Nhung hươu được hấp cách thủy hoặc hấp với các loại rau củ quả như cà rốt, khoai môn, v.v. Món ăn này giữ nguyên được tối đa dưỡng chất của nhung hươu, tốt cho người mới ốm dậy, trẻ em suy dinh dưỡng và người già.
Rượu nhung hươu:Nhung hươu được ngâm với rượu trắng trong thời gian nhất định. Rượu nhung hươu có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường sinh lực, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa.
3. Lưu ý khi chế biến món ăn từ nhung hươu
- Nên sơ chế nhung hươu kỹ trước khi chế biến để loại bỏ mùi hôi.
- Nhung hươu có tính nóng, do đó không nên ăn quá nhiều, mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 5-10g.
- Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nhung hươu, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai, cho con bú và trẻ em.
Nhung hươu là một loại thực phẩm quý giá với nhiều công dụng bồi bổ sức khỏe. Hy vọng những thông tin trong bài viết này sẽ giúp bạn đọc lựa chọn và chế biến được những món ăn ngon từ nhung hươu vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa hợp khẩu vị.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số mẹo sau để chế biến món ăn từ nhung hươu ngon hơn:
- Nên sử dụng nước luộc gà hoặc nước hầm xương để nấu cháo nhung hươu.
- Có thể thêm một ít mật ong vào món ăn để tăng thêm hương vị và dưỡng chất.
- Nên ăn nóng món ăn từ nhung hươu để giữ nguyên được hương vị và dưỡng chất.
