Nhiều người vì lợi ích của mình bán trà trộn sâm Ngọc Linh thật giả, chỉ tội cho người mua không phân biệt được “tiền mất tật mang”. Ngay dưới đây, tamsoa.com đã tổng hợp các cách nhận biết Sâm Ngọc Linh thật giả, đừng bỏ lỡ nha.
Các nội dung chính
Tìm hiểu về đặc điểm hình dạng của Sâm Ngọc Linh
Sâm Ngọc Linh – bảo vật Quốc Gia của Việt Nam. Tính đến thời điểm hiện tại, sâm Ngọc Linh chính là loại sâm có hàm lượng dưỡng chất TỐT nhất trong các loại sâm trên thế giới.
Đặc điểm nhận dạng cây, củ sâm Ngọc Linh:
Cây sâm Ngọc Linh là dang cây thân thảo, sống lâu năm, chiều cao có thể lên tới 1m.
- Thân cây sâm Ngọc Linh có dạng thân khí sinh thẳng đứng. Màu sắc thường có màu lục hoặc hơi tím, đường kính nhỏ khoảng 4 – 8mm.
- Thân rễ mập có đường kính 3 – 5cm, mọc bò ngang như củ hoàng tinh trên hoặc dưới mặt đất dài khoảng 1 – 3cm, mang nhiều rễ nhánh và củ.
- Cuống lá kép dài 6-12mm, bao gồm 5 hoặc 7 lá chét. Lá chét ở chính giữa lớn hơn cả với độ dài 12-15cm, rộng 3-4 cm. Lá chét phiến hình bầu dục, mép khía răng cưa, chóp nhọn, lá có lông ở cả hai mặt.
Chính vì những đặc điểm này của sâm Ngọc Linh rất giống với cây tam thất hoang. Nên đã có rất nhiều đối tượng làm giả sâm Ngọc Linh nhằm kiếm lời. Và tất nhiên, chúng ta sẽ không để người bán qua mặt được.
Đặc điểm hình dạng của cây Tam thất hoang (cây tam thất)
Tam thất hoang là một loại cây nhỏ, sống lâu năm. Thoạt nhìn bên ngoài rất khó để nhận biết cây tam thất với Sâm Ngọc Linh vì vẻ bề ngoài tương đối giống nhau.
Lá mọc vòng 3-4 lá một, cuốn lá dài 3 – 6cm, mỗi cuốn lá có 3-7 lá chét hình mác dài, mép lá có hình răng cưa nhỏ.
Cụm hoa hình tán mọc đầu cành, lá đài 5, cánh hoa đài 5, nhị 5. Quả mọng hình thận, khi chín có màu đỏ, hạt hình cầu.
Cách nhận biết sâm Ngọc Linh giả và thật
Với phương thức làm giả tinh vi như hiện nay, nhìn về ngoài thôi rất khó để phân biệt được đâu là sâm Ngọc Linh thật và đâu là sâm Ngọc Linh giả. Mà chúng ta cần tận dụng hết vị giác, thị giác, xúc giác và tất nhiên không thể thiếu được những kiểm định thwucj tế được.
Phân biệt sâm Ngọc Linh thật và giả qua mùi vị
* Sâm Ngọc Linh thật:
- Vị đắng gắt nhưng càng nhai sẽ thấy vị ngọt thanh, ngọt lâu ở cổ. Mùi thơm đặc trưng của sâm Ngọc Linh (sâm Ngọc Linh tan trong miệng)
- Khi ăn thấy giòn sâm, sâm không hề có xơ, càng ăn càng thấy vị ngọt.
* Sâm Ngọc Linh giả:
- Khi ăn Sâm Ngọc Linh giả sẽ thấy sồn sột, dai và có nhiều xơ. Vị của sâm giả thường không giòn, vị đắng, ngái. Nếu để ý kỹ, khi ăn xong 1 lúc sẽ thấy cảm giác nóng cổ, rát cổ như bị ho, bị viêm amidan.
Phân biệt qua vỏ sâm
* Sâm Ngọc Linh thật:
- Vỏ củ Sâm Ngọc Linh có đặc điểm mỏng và nhẵn. Khi rửa sạch có màu vàng nâu hoặc màu xanh xám.
- Khi cắt lát củ Sâm sẽ có lõi màu vàng hoặc pha màu tím nhạt.
Phân biệt sâm thật giả dựa vào màu sắc vỏ ngoài và ruột
* Sâm Ngọc Linh giả:
- Khi sờ vào củ sâm Ngọc Linh giả sẽ có cảm giác rất dày, quan sát kỹ sẽ thấy giống màu da tê giác.
- Sâm giả (Tam Thất) khi cắt lát sẽ có màu trắng hoặc pha chút màu tím đậm trong lõi.
Vỏ ngoài sâm thật, giả
Phân biệt qua đặc điểm lá
* Cây Sâm thật:
- Kích thước lá nhỏ, có hình dáng gần giống với cây ngũ gia bì nhưng lá mỏng và mềm. Mỗi cành có khoảng 3 – 5 lá. Lá có răng cưa rất nhỏ, bé, đều.
Lá sâm thật
* Lá Sâm giả:
- Lá tam thất hoang thường có kích thước to hơn, mập. Lá có răng cưa sâu, màu xanh đen là dày dặn.
Lá cây tam thất hoang
Phân biệt bằng cách cầm lên tay
- Củ sâm thật cầm rất chắc tay. Cảm giác như cầm 1 cái rễ cây chắc chắn. Hình thức củ tuy bé nhưng có trọng lượng rất nặng.
- Sâm giả cầm vào sẽ có cảm giác xốp tay như cầm khúc gỗ. Hình thức tuy to nhưng trong lượng tương đối nhẹ.
Phân biệt dựa vào căn cứ vào hoạt chất & kiểm định
- Viện Dược liệu thuộc Bộ Y tế đã nghiên cứu thấy thành phần Saponin của tam thất và sâm thật có 9 hoặc 11 chất có Rf ngang nhau. Màu giống nhau ở hai hệ dung môi khác nhau.
- Đại diện chính của Sâm Ngọc Linh là Ginsenoside – Rb1, Ginsenoside – Rg1, Ginsenoside – Rd, majonoside-R1, majonoside-R2.
- Tam thất hoang vẫn có thành phần GR2, G-RB1, G-Rg1 tương tự như sâm thật nhưng tỉ lệ rất ít so với sâm Ngọc Linh.
- Thành phần có trong tam thất hoang hoàn toàn không tìm thấy M-R2.
Đây là hoạt chất majonoside R2
- Sâm thật sẽ có đầy đủ các hoạt chất như: GR2 ,G-RB1 ,G-Rg1 cao hơn rất nhiều lần so với tam thất hoang. Đặc biệt majonoside-R2 (MR2) chiếm 50% hàm lượng saponin toàn phần của sâm thật.
Nơi mọc sâm Ngọc Linh
Sâm Ngọc Linh thật chỉ mọc và trồng được ở vùng núi Ngọc Linh tại hai tỉnh Quảng Nam và Kon Tum.
Còn cây Tam thấy mọc chủ yếu ở miền núi phía bắc như Hà Giang, Cao Bằng, Lào Cai…và có rất nhiều bên Trung Quốc.
Khi tìm hiểu về Sâm Ngọc Linh mà người bán giới thiệu sâm Ngọc Linh mọc ở nơi khác Quảng Nam và Kon Tum thì chắc chắn là sâm giả rồi đấy.
Lời kết
Chính bởi lợi ích cá nhân mà nhiều người sẵn sàng bán sâm Ngọc Linh giả. Là người tiêu dùng thông thái bạn hãy trang bị thêm kiến thức về phân biệt sâm Ngọc Linh giả và thật để tránh bị người bán qua mặt.
Sâm Ngọc Linh là loại sâm TỐT NHẤT và ĐẮT NHẤT trên thế giới. Giá sâm Ngọc Linh cũng phải hơn 100 triệu /1kg tùy từng loại.
Hy vọng những thông tin trên đây về cách phân biệt Sâm Ngọc Linh giả và thật sẽ hữu ích với bạn. Bạn đang tìm hiểu về sâm Ngọc Linh ở đâu UY TÍN, CHÍNH HÃNG hãy liên hệ với công ty Tamsoa qua hotline: 0933.583.666 hoặc tham khảo chi tiết tại website: tamsoa.com.
