Với thành phần dưỡng chất vo cùng phong phú và đa dạng, nhung hươu được đánh giá là một trong những vị thuốc quý, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người. Do đó, mỗi khi có nhu cầu sử dụng nhung hươu thì nhiều người đã rất băn khoăn không biết nên dùng nhung hươu non hay nhung hươu già?. Để có cách lựa chọn sản phẩm nhung hươu tốt nhất bài viết dưới đây sẽ cung cấp thêm cho bạn những kiến thức cơ bản về hai loại nhung hươu này.
Các nội dung chính
1. Nhung hươu là gì? Thành phần ra sao?
Nhung hươu có thể hiểu là bộ phận sừng của con hươu đực, có khả năng tái sinh trọn vẹn. Cấu trúc của nhung hươu được hình thành từ xương và tăng trưởng từng năm. Sừng hươu từ lúc mới mọc lên đến khi hóa cứng được gọi là nhung hươu được cấu tạo bởi các mô xương, các mạch máu nhỏ bên trong và có lớp da bao phủ bên ngoài. Chỉ trong khoảng 3 – 4 tháng sau khi mọc sừng hươu sẽ đạt kích cỡ hoàn chỉnh. Thời điểm này, lớp da của sừng sẽ rụng gần hết, trơ phần xương còn lại gọi là gạc hươu. Phần gạc này thường rụng đi vào cuối mùa hạ, mùa thu cho đến mùa xuân năm sau phần sừng mới sẽ tiếp tục tái sinh.
Nhung hươu được xem là bộ phận có giá trị nhất của con hươu. Sản phẩm này sử dụng như một dược liệu quý trong cả Đông y và Tây y. Phần nhung này do có chu kỳ một năm đổi một lần nên nếu thu hoạch đúng thời điểm nhung hươu sẽ vẫn giữ nguyên được nguồn dưỡng chất dồi dào, bao gồm 21 loại axit amin, nguyên tố vi lượng, axit béo tự do, lipid, lecithin, gangliosides, canxi carbonat, canxi phosphate, chất keo, protid, … Trong đó, nhiều thành phần dưỡng chất quý giá tìm thấy trong nhung hươu đã được các nhà khoa học phân tích và chứng minh là vô cùng có lợi cho sức khỏe con người.
2. Giai đoạn phát triển của nhung hươu
Tùy theo từng giai đoạn phát triển của nhung hươu mà ta có các loại nhung hươu khác nhau. Có thể kể đến như:
- Huyết nhung: Theo đánh giá của các chuyên gia, huyết nhung là loại nhung hươu quý giá nhất. Chúng được cắt khi sừng non chuẩn bị phân nhánh ở những con hươu có tuổi đời từ 3 năm trở lên. Vì có chỗ phình ra như yên ngựa nên chúng thường được gọi là phân yên. Đặc điểm dễ nhận thấy của loại nhung hươu này là thân nhung ngắn, mềm, mọng máu, da hồng, đầu tù, chưa phân nhánh, lớp lông nhung bao phủ mịn và thưa.
- Nhung yên ngựa: Đây là loại sừng non bắt đầu phân nhánh nhưng nhánh còn ngắn, chỗ phân nhánh bên dài bên ngắn như yên ngựa. Loại nhung này được đánh giá rất quý bởi tuy đã phát triển đầy đủ nhưng nhung vẫn chưa phân hóa thành sừng.
- Nhung chìa vôi: Mặc dù cũng là một loại huyết nhung (sừng non) nhưng do được khai thác ở những con hươu dưới 3 tuổi nên nhung chìa vôi thường có kích thước nhỏ (khi sấy khô chỉ có trọng lượng khoảng 40 – 50g), chất lượng nhung thấp chỉ ngang nhung hoẵng.
Thế nhưng, nhiều người luôn lầm tưởng rằng cứ là nhung hươu sẽ đều bổ dưỡng, chất lượng không phân biệt non, già. Vậy thực tế thì sao? nhung hươu non tốt hơn hay nhung hươu già tốt hơn?
3. Nên dùng nhung hươu non và nhung hươu già
Theo các chuyên gia, nhung hươu ở thời điểm chưa phân nhánh còn gọi là nhung huyết sẽ có nhiều chất dinh dưỡng nhất. Vì đây là sừng mới mọc nên rất mềm, có lớp lông tơ mềm mịn màu nâu bao phủ bên ngoài và được coi là loại nhung quý giá nhất.
Theo thời gian, chất lượng nhung hươu có xu hướng giảm dần và cuối cùng sẽ hóa sừng cứng nhắc. Thời điểm này nhung hươu gần như mất hết chất dinh dưỡng, thay vào đó chúng bị cốt hóa thành xương vững chắc, lớp lông mịn bên ngoài bị bong tróc dần để trơ lại bộ khung xương bị cốt hóa.
Khác với nhân sâm và các loại thảo dược khác để càng lâu thì càng quý, nhưng nhung hươu thì ngược lại phải càng non mới càng quý. Trường hợp để quá già, hàm lượng dưỡng chất trong nhung hươu sẽ dần mất đi và chuyển hóa sang dạng khác. Đặc biệt hơn, với những loại nhung hươu càng già thì lượng huyết có trong nhung càng giảm nhiều hơn so với lúc còn non.
Chính vì thế, lời khuyên dành cho bạn là nên sử dụng nhung hươu non để mang lại tối đa hiệu quả dinh dưỡng nhé!
4. Mua nhung hươu chất lượng tốt ở đâu?
Để sở hữu ngay cho mình các sản phẩm nhung hươu Hương Sơn cao cấp với giá tốt nhất bạn hãy nhanh tay truy cập website: www.tamsoa.com hoặc cần thêm thông tin nhung hươu non và nhung hươu già nên dùng loại nào? các bạn vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi thông qua hotline: 0933 583 666.
Địa chỉ: Số 27 – 29 Khuất Duy Tiến, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.
VPGD: Số 49 Trung Kính, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
