Tamsoa chia sẻ các món canh bồi bổ cơ thể bạn cần biết

1. Canh sò ngao cà rốt đậu đỏ

Canh sò ngao cà rốt đậu đỏ sẽ là bài thuốc món ăn giúp phục hồi sức khỏe rất hiệu quả. Món ăn thích hợp dành cho các đối tượng như:

• Trẻ em bị còi xương, suy dinh dưỡng, không hấp thụ được chất.
• Phụ nữ mới sinh hoặc người đang hoặc vừa trải qua phẫu thuật điều trị bệnh.
• Người mắc các bệnh lý như: tâm thần, ung thư…
• Người làm việc quá sức, không có chế độ ăn uống nghỉ ngơi hợp lý.
• Là món ăn bổ dưỡng cho người ốm.

Nguyên liệu:

• Sò ngao 200g
• Xuyên khung 15g
• Cà rốt 100g
• Đậu đỏ

Cách làm:

• Làm sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị
• Cho vào nồi, thêm nước sạch và gia vị để nấu canh
• Vớt bã thường xuyên, nêm nếm hành, mắm, bột ngọt cho vừa ăn

Với món canh sò ngao cà rốt đậu này bạn nên dùng đều đặn trong một tuần để bổ sung dinh dưỡng cơ thể.

2. Canh nhung hươu

Nói đến các món canh bồi bổ cơ thể thì không thể không nhắc đến canh nhung hươu.

Nhung hươu là một dược liệu quý hiếm, được xếp vào hàng thượng dược “ sâm-nhung-quế-phụ” có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe.

Nhung hươu có rất nhiều tác dụng tốt cho trẻ nhỏ, người trưởng thành (phụ nữ, nam giới) và người cao tuổi.

Có rất nhiều cách chế biến và sử dụng nhung hươu, canh nhung hươu là một trong những cách sử dụng đó. Canh nhung hươu cần hạn chế đối với người gầy nóng trong, béo phì, cao huyết áp, hẹp van tim, gan nóng, viêm thận nặng.

Riêng đối với trẻ nhỏ, cần phải tham khảo ý kiến bác sĩ để có liều lượng và cách dùng phù hợp.

Cách chế biến:

• Thái lát nhung hươu và đem xay nhuyễn, cho vào canh nấu chung với các loại rau củ dùng thường ngày.
• Nên dùng thường xuyên, mỗi lần dùng 2-5g tương đương 1-2 lát nhung hươu sẽ cải thiện sức khỏe một cách rõ rệt.

Quý khách có nhu cầu hãy liên hệ ngay với TAMSOA chúng tôi qua hotline: 0933 583 666 để được tư vấn về nhung hươu.

Địa chỉ: Số 27 – 29 Khuất Duy Tiến, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

3. Canh bí ngòi nấu tôm

Canh bí ngòi nấu tôm là một trong các món canh bồi bổ cơ thể với nguyên liệu đơn giản và dễ chế biến tai nhà. Bí ngòi chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Bí ngòi có ít chất béo, không chứa cholesterol và chỉ có 21 calo trong mỗi khẩu phần. Nó cũng là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như: Vitamin C, B6, K.

Nguyên liệu:

• 1 quả bí ngòi
• 200g tôm đất
• Các loại gia vị nêm
• Vài nhánh hành lá, hạt tiêu

Cách làm:

• Tôm đất bóc nõn, rút chỉ đen trên mình tôm cho sạch, giữ lại gạch tôm (nếu có), rửa sạch. Dùng cối giã thô tôm cùng gạch tôm.
• Bí ngòi rửa sạch, gọt sơ vỏ, thái lát, mỏng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
• Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ hỗn tôm vừa giã xong vào xào cùng, đảo đều đến khi tô chín hồng.
• Đổ khoảng hai bát nhỏ nước lọc, đun sôi, nêm vào gia vị cho hợp khẩu phần.
• Nước sôi cho bí ngòi vào đun cùng, đợi sôi lại nêm sao cho vừa vị. Sau đó cho phần hành đã chuẩn bị rồi tắt bếp.

4. Canh chua hàu sữa

Canh chua hàu sữa được xếp vào danh sách những món ăn bồi bổ cho chồng rất tốt.

Hàu sữa có vị ngọt, có tính mát, không độc, có nhiều tác dụng như tráng dương, dưỡng huyết. Ăn hàu sữa có thể trị chứng mất ngủ do nóng người, hoa mắt chóng mặt.

Món canh còn rất tốt cho phụ nữ thiếu sữa sau khi sinh hay thiếu máu, rối loạn tiền mãn kinh.

Nguyên liệu:

• 1 bát con hàu sữa khoảng 50g
• 1 ít hành lá, 1 củ hành khô, vài nhánh tỏi
• 2 thìa mẻ chua hoặc thay bằng nước cốt me
• 1 ít rau răm, 1 nửa quả dứa, 2 quả cà chua
• Các gia vị nêm nếm

Cách làm:

• Hàu sữa rửa sạch lại với nước cho hết cát sạn.
• Phi thơm hành tím.
• Cho cà chua thái múi vào xào cùng để tạo màu.
• Trút hàu sữa vào xào cùng với chút gia vị nêm sau cho vừa miệng.
• Cho nước sôi vào đun cùng. Khi canh sôi thì hớt bớt bọt đi.
• Vắt me lọc lấy nước.
• Nêm cho vừa miệng. Đun sôi lần nữa rồi cho dứa thơm vào nấu cùng.

5. Canh củ sen

Nói đến các món canh bồi bổ cơ thể giúp cải thiển chứng khó ngủ thì phải kể đến canh củ sen. Củ sen có công dụng tuyệt vời cho những người khó ngủ, mất ngủ mang đến một giấc ngủ ngon, thoải mái. Ngoài ra, canh củ sen là món ăn cho người mệt mỏi. Củ sen giúp kích thích vị giác giúp bạn ăn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu:

• 400g đuôi heo
• 2 củ sen
• 2 củ cà rốt
• Hành tím, hành lá, ngò rí, chanh
• Gia vị nêm nếm

Cách chế biến:

• Cà rốt gọt vỏ, hành ngò rửa sạch thái nhỏ
• Củ sen gọt vỏ thái miếng vừa ngâm nước muối loãng khỏi thâm.
• Giò heo rửa sạch sau đó luộc sơ  rồi đổ bỏ phần nước luộc đi sau đó hầm giò chính mềm, nước giò heo trong.
• Cho củ sen vào, đun khoảng 5 phút.
• Tiếp đến cho cà rốt, nêm gia vị vừa miệng
• Khi thấy món canh củ sen giò heo gần chín cho thêm phần hành ngò đã thái sẵn vào rồi tắt bếp.

6. Canh đuôi heo hầm đậu phộng

Là một ăn bổ dưỡng cho người ốm, món ăn bồi bổ sau phẫu thuật. Ngoài ra, canh đuôi heo hầm đậu phộng rất thích hợp rất thích hợp cho mẹ bầu, giúp mẹ có nhiều sữa hơn cho con hoặc người muốn tăng cân.

Nguyên liệu:

• Xương đuôi heo 500g
• Đậu phộng 150g
• Hành khô 3 củ
• Tỏi 3-4 tép
• Gia vị nêm

Cách chế biến:

• Sơ chế tất cả nguyên liệu cho sạch sẽ, đuôi heo rửa muối kỹ, rửa sạch với nước cho hết mùi hôi, cạo sạch lông rồi chặt thành khúc.
• Hành tỏi bóc vỏ, tỏi để nguyên tép, hành băm nhỏ
• Đậu phộng rửa, lựa bỏ những hạt hỏng. Đun nước sôi rồi cho đậu phộng vào luộc chừng 2 phút rồi đổ ra rửa lại thêm lần nữa
• Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, trút đậu phộng vào trong nồi, nấu chừng 30 phút cho đậu phộng mềm
• Cho đuôi heo và hành khô cùng tỏi vào hầm cùng đậu phộng. Nước sôi nhiều thì vặn nhỏ hiu hiu cho tới khi các nguyên liệu chín mềm. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.

7. Canh sườn non củ cải trắng

Canh sườn non củ cải trắng có công dụng bổ máu và tăng sức đề khán. Là một trong các món ăn tốt cho người suy nhược . Ngoài ra còn có tác dụng cực tốt với phụ nữ mang thai, trẻ em và người cao tuổi.

Nguyên liệu:

• 300g sườn non
• Củ cải trắng, cà chua bi
• Hành tím, ngò rí
• Các loại gia vị

Cách chế biến:

• Bắt nước sôi, cho 1 thìa cà phê muối vào, sau đó cho sườn non vào, đợi thịt bắt đầu tái thì vớt ra.
• Bắt thêm một nồi nấu canh, phi hành tỏi để chiên sườn. Cho thêm 2 thìa nước mắm rồi trộn đều. Thêm một ít nước, rồi đậy nắp lại để sườn chín, vớt bọt thường xuyên, nêm nếm cho vừa miệng.
• Củ cải trắng cắt tùy theo sở thích. Đợi nước sôi lên thì cho củ cải vào. Thêm cà chua bi, rồi đậy nắp lại
• Hầm cho các nguyên liệu chín mềm rồi cho hành, ngò rí vào rồi tắt bếp.

8. Canh bầu nấu nghêu

Canh bầu nấu nghêu là món canh thanh mát cho mọi gia đình trong mùa hè nắng nóng. Đây cũng là một trong các món canh bồi bổ cơ thể mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà với những nguyên liệu vô cùng đơn giản. Canh bầu nấu nghêu mang lại nhiều chất dinh dưỡng, giảm nóng trong hiệu quả.

Nguyên liệu:

• 1kg nghêu tươi
• 1 trái bầu
• Gừng tươi
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị

Cách chế biến:

• Nghêu mua về ngâm với muối, ớt nhả bớt cát cho sạch
• Cho nồi nước lên bếp, cho lát gừng, nước gần sôi thì cho nghêu vào, nước sôi nhớ vớt bọt, cho nghêu và nước ra tô gạn bớt phần cặn ở đáy
• Bầu gọt vỏ rửa sạch cùng hành lá, rau mùi thái nhỏ
• Cho thêm một nồi nước nữa lên bếp, phi dầu với hành tím cho thơm, cho bầu vào xào
• Bầu gần chín tới thì cho tô nước nghêu vào và nêm gia vị cho vừa. Nước sôi cho hành, rau mùi vào rồi tắt bếp.

9. Canh mướp nấu lá hẹ

Canh mướp nấu lá hẹ cũng là một trong các món canh bồi bổ cơ thể ăn vào sẽ tạo cho cơ thể sự thanh lọc vào mùa hè nóng bức.

Nguyên liệu:

• 2 quả mướp cỡ trung bình
• 200g lá hẹ
• 3 tép tỏi
• 4 con tôm 1 ít tôm khô
• 1 muỗng canh dầu ăn, gia vị nêm nếm

Cách chế biến:

• Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái thành các miếng vừa ăn. Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc dài 5cm. Tôm và tỏi băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Tôm khô ngâm mềm
• Cho dầu, tỏi vào xào thơm. Sau đó, cho tôm khô, tôm tươi băm vào, đào đều cho săn lại rồi đổ nước sôi vào
• Thêm mướp vào nước sôi đun khoảng 3 phút cho mềm. Sau đó nêm nếm gia vị sau cho vừa ăn
• Đun lửa liu riu thêm 1 lúc nữa rồi cho lá hẹ, đảo đều, thêm hành lá, hạt tiêu rồi tắt bếp

10. Canh cá chép nấu củ cải

Cá chép là một loại thức ăn bồi bổ cơ thể giàu protein, ít chất béo. Có công dụng chữa bệnh ho, lở loét, giải độc cơ thể. Món canh cá chép nấu củ cải là món ăn rất tốt hồi phục sức khỏe cho người ốm, người suy nhược.

Nguyên liệu:

• 1 con cá chép
• 10g gừng tươi
• 200g củ cải trắng
• Ớt, tiêu, hành lá
• Gia vị nêm, dầu ăn

Cách chế biến:

• Củ cải và gừng gọt vỏ thái sợi, ớt và hành thái nhỏ, cá làm sạch
• Cho dầu ăn, tỏi, gừng vào xào sơ. Tiếp đó cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt rồi cho ra dĩa
• Cho phần gừng còn lại và gốc hành vào chảo xào thơm, thêm củ cải vào xào qua. Cho cá đã chiên vào chảo củ cải, thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa khoảng 15 phút
• Thêm ớt, muối, hạt tiêu vào đun cho đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.

Hy vọng các món canh bồi bổ cơ thể trên sẽ giúp cho bữa cơm nhà bạn thêm phong phú và giúp bạn cũng như người thân luôn khỏe mạnh, vui tươi. Chúc các bạn thành công!