Viêm khớp dạng thấp, đau nhức xương khớp nên ăn gì

Đau nhức xương khớp ngày càng gặp nhiều hơn ở nước ta, đặc biệt là viêm khớp dạng thấp khiến người bệnh sưng, đau nhức, cứng khớp… khiến đi lại, cử động khó khăn, không chỉ thế còn làm cơ thể mệt mỏi, gầy yếu… Trong quá trình điều trị thì chế độ dinh dưỡng góp một phần quan trọng, vậy đau nhức xương khớp, viêm khớp dạng thấp nên ăn gì?

Tại sao người viêm khớp dạng thấp, đau nhức xương khớp cần lưu tâm đến chế độ ăn uống?

Đau nhức xương khớp thường là do xương khớp của chúng ta bị thiếu hụt canxi, dẫn đến yếu và giòn, các lớp sụn ở khớp bị bào mòn do thời gian và do cơ thể không đủ chất dinh dưỡng, khiến các khớp và xương bị thoái hóa đi nhiều.

Chẳng hạn như người cao tuổi, khi về già thường bị loãng xương, các khớp xương không còn được bôi trơn nhiều khiến xương khớp bị đau nhức thường xuyên.

Đồng thời, thừa chất cũng dẫn đến đau nhức xương khớp, điển hình là bệnh gout mà rất nhiều người hiện nay mắc phải, kể cả những người trẻ tuổi.

Ngoài ra, thừa cân, béo phì cũng khiến xương khớp bị đau nhức do hệ xương khớp phải chịu đựng một tải trọng quá lớn.

Đối với những người đã bị mắc bệnh xương khớp, bị viêm khớp dạng thấp thì màng hoạt dịch, sụn khớp, đầu xương dưới sụn thường đều bị tổn thương.

Chính vì thế, để hỗ trợ ngăn ngừa và điều trị bệnh đau xương khớp thì không chỉ dùng thuốc và áp dụng các bài tập hỗ trợ xương khớp mà còn phải có một chế độ dinh dưỡng hợp lý để hỗ trợ cho quá trình hồi phục xương khớp mới có thể chữa dứt điểm đau nhức xương khớp.

Chế độ dinh dưỡng cho người viêm khớp dạng thấp, đau nhức xương khớp

Một khẩu phần ăn phù hợp, một chế độ dinh dưỡng hợp lý rất quan trọng với những người bị đau nhức xương khớp, đặc biệt bị viêm khớp dạng thấp.

Thực tế, có rất nhiều loại thực phẩm được sử dụng như những bài thuốc phòng ngừa và chữa trị viêm xương khớp khá hiệu quả.

Tuy nhiên, theo TTƯT.ThS.BS Lê Thị Hải, Nguyên Giám đốc Trung tâm Khám và Tư vấn Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia thì với mỗi trường hợp đau nhức xương khớp, theo đúng nguyên nhân gây bệnh mà có một chế độ ăn phù hợp riêng.

Cụ thể như người bị thoái hóa khớp do béo phì thì cần phải giảm cân, áp dụng chế độ ăn kiêng để giảm dần những chấn động trên khớp.

Người bị thiếu chất dinh dưỡng thường bị viêm đa khớp dạng thấp thì cần phải ăn nhiều hơn thông thường và ngoài 3 bữa chính thì cần có thêm những bữa phụ để cơ thể được dung nạp nhiều chất hơn.

Người bị viêm khớp dạng thấp thì cần hạn chế các đồ có nhiều chất béo bão hòa như đồ chiên dầu mỡ, tránh bơ sữa, đồ nếp đã qua chế biến, lươn, trạch,…

Thay vì sử dụng các thực phẩm nhiều dầu mỡ hay ăn các loại mỡ động vật thì nên dùng các thực phẩm giàu axit béo Omega-3 có trong nhiều loại cá. Đồng thời cũng giảm muối, đường, hạn chế các loại nước ngọt, bánh kẹo…

Ăn gì nếu đau nhức xương khớp, viêm khớp dạng thấp, thoái hóa khớp

• Cá biển và các loại hải sản

Các loại cá biển, đặc biệt là các ngừ, các hồi, các trính, các thu, các tuyết… rất giàu axit béo Omega-3 có tác dụng chống viêm cực hữu hiệu, giúp giảm đau mỏi khớp, giảm cứng khớp.

Nên bổ sung cá biển vào chế độ ăn uống ít nhất 2-3 lần trong 1 tuần. Cá biển đặc biệt tốt cho những người bị viêm khớp dạng thấp.

Những hải sản như tôm, cua, sò, ghẹ… thì lại là nguồn cung cấp canxi vô cùng dồi dào cho những người bị đau nhức xương khớp do bị thoái hóa xương.

Tuy nhiên, riêng đối với người bị gout thì lại phải kiêng các loại hải sản nhiều đạm như trứng cá, cá trích, cá mòi, tôm, cua, ghẹ, mực… Viêm khớp dạng thấp thì kiêng canh cua.

• Thịt và nước hầm xương

Có thể ăn các loại thịt lợn, thịt gia cầm, xương hầm như xương ống, sụn sườn bò (có chứa nhiều glucosamine và chondroitin tốt cho sụn khớp).

Đồng thời các món hầm từ xương cũng giúp bổ sung canxi tốt cho những người bị thoái hóa xương do thiếu canxi, giúp cải thiện tình trạng viêm xương khớp.

• Nhung hươu

Nhung hươu cung cấp nhiều sắt và canxi, đồng thời tăng cường hoạt động hệ tuần hoàn từ đó giúp hỗ trợ điều trị bệnh đau nhức xương khớp hiệu quả. Nhung hươu giúp lượng máu cung cấp đến xương và các khớp xương được nhiều hơn, giúp chắc khỏe xương.

Đặc biệt, chondroitin có trong nhung hươu giúp bôi trơn các khớp xương, giảm đau và chống thoái hóa xương khớp hữu hiệu.

Ngoài nhung hươu thì cao hươu cũng được sử dụng để ngăn ngừa đau nhức xương khớp cho người cao tuổi và hỗ trợ điều trị cho những người đang bị thoái hóa xương khớp.

Tuy nhiên những người béo phì, gout thì không được sử dụng nhung hươu. Ngoài ra còn có thêm một vài trường hợp cũng phải kiêng dùng nhung hươu (xem thêm Những người không nên dùng nhung hươu).

• Ngũ cốc

Người bị đau nhức xương khớp nên ă đầy đủ các loại ngũ cốc, đặc biệt như đậu nành, lúa mạch đen, bắp rang, lúa mì… vì chứa nhiều vitamin, khoáng chất có đặc tính tăng cường miễn dịch, chống bệnh tật, ngăn ngừa lão hóa, làm chậm quá trình oxy hóa.

• Rau cải bó xôi

Cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt rất tốt cho các khớp, trong cải bó xôi có một lượng lớn các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin giúp giảm đau gối do viêm khớp rất hiệu quả.

• Bắp cải và bông cải xanh

Hai loại rau này có tác dụng hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị bệnh lý về xương khớp. Do có hàm lượng hợp chất sulforaphane cao nên bông cải xanh và bắp cải giúp làm điều trị các tổn thương ở sụn khớp, hỗ trợ ngăn ngừa những tổn thương và tái tạo lại sụn khớp.

• Trà xanh

Uống trà xanh không chỉ giúp hỗ trợ phòng ngừa bệnh xương khớp vì trong trà xanh có hàm lượng cao flavonoid giúp chống oxy hóa rất tốt. Đồng thời nó cũng giúp giảm nguy cơ loãng xương và nên sử dụng với bất cứ bệnh lý nào về xương khớp.

• Các loại nấm

Nấm không chỉ giúp chống lão hóa, giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường mà còn rất tốt trong việc phòng ngừa và điều trị thoái hóa xương khớp.

Nên kết hợp nấm với các loại rau củ quả khác để bổ sung thêm các loại vitamin giúp cơ xương được dẻo dai, chắc khỏe.

Tuy nhiên cũng như các loại hải sản thì người bị gout nên hạn chế dùng nấm hoặc kiêng nấm vì trong nấm cũng chứa khá nhiều đạm dễ gây đau với người bị gout.

• Hành tây

Hành tây rất giàu quercetin có tính kháng viêm mạnh, đồng thời nó cũng giúp giảm các cơn đau nhức xương khớp vô cùng hiệu quả. Nên thường xuyên ăn hành tây trong các bữa ăn của mình.

• Quả anh đào

Các osteoarthritis và cartilagecho có trong anh đào giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp và do đó hỗ trợ điều trị viêm khớp rất hiệu quả.

Nước ép của quả anh đào nếu uống thường xuyên sẽ giúp hạn chế, giảm thiểu những cơn đau và cứng khớp.

• Tỏi

Thường xuyên ăn tỏi sẽ giúp ngăn ngừa rất tốt các bệnh liên quan đến xương khớp, không chỉ thế tỏi còn giúp chống oxy hóa, phòng chống hiệu quả nhiều loại bệnh tật.

Trong tỏi có nhiều hợp chất diallyl disulphine giúp hạn chế hoạt động của các tác nhân gây hư hại sụn khớp, qua đó hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp.

• Nghệ

Không chỉ dùng làm gia vị, nghệ rất hữu hiệu trong việc chống viêm và nên được sử dụng trong điều trị bệnh viêm khớp dạng thấp. Curcumin có trong nghệ rất có lợi trong ngăn ngừa bệnh xương khớp, giúp chống viêm hiệu quả.

Người bị đau nhức xương khớp, viêm khớp dạng thấp, thoái hóa xương phải kiêng ăn gì

Chuối tiêu: Chuối tiêu không tốt cho những người bị mắc bệnh xương khớp, do đó cần kiêng chuối tiêu vì nó sẽ khiến tình trạng đau nhức xương nặng thêm.

Đồ ngọt: Cần hạn chế các loại đồ ngọt nhiều đường như nước ngọt, bánh ngọt…

Thực phẩm nhiều photpho: Các loại thực phẩm giàu photpho như nội tạng động vật, các loại thịt đỏ, thịt chó, thịt dê cũng cần phải kiêng.

Muối: Cần giảm lượng muối trong khẩu phần ăn, tránh ăn mặn

Đồ ăn nhanh: Kiêng dùng những đồ ăn nhanh, đặc biệt những thức ăn chiên qua nhiều dầu mỡ,

Các thực phẩm giàu axit oxalic: Những thực phẩm có hàm lượng axit oxalic như việt quất, mận, củ cải… cũng cần phải kiêng.

Mỡ động vật: Tất nhiên, các loại mỡ động vật cần phải tránh vì rất nguy hại đối với người mắc bệnh xương khớp

Các chất kích thích: Những chất kích thích như bia, rượu, thuốc lá, café… cần phải kiêng dùng.

Riêng đối với những người bị bệnh gout cần kiêng các loại thức ăn có nhiều đạm như các cây họ đậu, măng tây, nấm, tôm, cua…

Những bệnh nhân vị viêm khớp dạng thấp thì tránh các thực phẩm gồm bơ sữa, bắp, đồ nếp, cam, quýt, trạch, lươn…

Biện pháp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị viêm khớp

Đối với mỗi loại bệnh xương khớp sẽ có những pháp đồ điều trị cũng như những loại thuốc đặc trị riêng. Tuy nhiên để hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp thì ngoài chế độ ăn uống phù hợp cần có thêm những bài tập riêng để luyện tập.

Những người bị đau nhức xương khớp, viêm khớp dạng thấp nên dành mỗi ngày 30 phút  để luyện tập những môn thể thao nhẹ tốt cho khớp xương như bơi lội, đi bộ hoặc tập những bài thể dục tại chỗ tốt cho hoạt động của khớp xương.

Để phòng ngừa các bệnh về xương khớp thì cần có lối sống lành mạnh, tránh làm việc quá sức, đặc biệt những công việc liên quan nhiều đến hệ xương khớp. Đồng thời giữ tinh thần thoải mái, tránh căng thẳng, stress.

Không nên ngồi một chỗ quá lâu, nên thường xuyên cho cơ thể hoạt động bằng những bài thể dục, chơi thể thao.